Her er en lækker opskrift på kylling i fad med inspiration fra det italienske køkken. Kyllingen steges mør i et fad med marinade med friske krydderurter.
Lækker og nem opskrift på kylling i fad som den laves i Italien.
En parteret kylling, der tilberedes med marinade med masser af friske krydderurter, og det giver ikke kun kyllingen en god smag - men også en skøn duft i køkkenet.
Kylling i fad opskriften er beregnet til fire personer, og længere nede er der forslag til tilbehør.
Opskrift på kylling i fad
Kylling i fad a la Italien med friske krydderurter
Her er en lækker opskrift på kylling i fad med inspiration fra det italienske køkken. Kyllingen steges mør i et fad med marinade med friske krydderurter.
Ingredienser
- 1 kylling på ca. 1,5 kilo
- 2 deciliter vand
Marinade af krydderurter
- 1 deciliter olivenolie
- 1 citron saften af citronen
- 4 fed hvidløg finthakket
- 1 skalotteløg finthakket
- 1 teskefuld oregano tørret
- 1 spiseskefuld timian frisk og hakket
- 15 blade basilikum hakket
- 1 rød chili finthakket
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Kyllingen parteres i henholdsvis over- og underlår, vinger og hver brystfilet deles i to stykker.
- Fordel kyllingestykkerne i et ildfast fad eller lille bradepande.
- Rør alle ingredienserne til den lækre marinade med friske italienske krydderurter sammen, og smag til med salt og peber.
- Hæld en smule vand i bunden af fadet - ca. 2 deciliter.
- Pensl nu kyllingen grundigt med den lækre marinade. Krydr også kyllingestykkerne med lidt ekstra salt.
- Stil din kylling i fad ind i ovnen, hvor den nu skal have ca. 45 minutter, så kødet er gennemstegt.
- Undervejs pensles et ar gange med resten af marinaden for at tilføre mere smag til den italienske kylling. Husk at få krydderurterne med.
- Hold også øje med væden i bunden af fadet, og tilfør om nødvendigt lidt mere vand, så det ikke steges helt væk.
Tips
Den færdige kylling i fad hviler lige fem minutter inden servering.
Øs gerne lidt af skyen op over kødet ved anretning.
Tilbehør til den lækre kylling:
Italienske kartofler med rosmarin (nemme ovnkartofler)
Her er en nem opskrift på italienske kartofler med rosmarin. Det er lækre ovnkartofler, der bages ca. 35 minutter i ovnen med rosmarin, olie og balsamico.
Se opskrift her
Mozzarella salat med avocado og spinat
Her er en nem opskrift på mozzarella salat med avocado og spinat, og det er en dejlig salat fra det italienske køkken. Bruges blandt andet til pastaretter.
Se opskrift her
Bidrag med din mening