Kylling i fad a la Italien med friske krydderurter
Her er en lækker opskrift på kylling i fad med inspiration fra det italienske køkken. Kyllingen steges mør i et fad med marinade med friske krydderurter.
Antal 4
Kalorier 220kcal
Ingredienser
- 1 kylling på ca. 1,5 kilo
- 2 deciliter vand
Marinade af krydderurter
- 1 deciliter olivenolie
- 1 citron saften af citronen
- 4 fed hvidløg finthakket
- 1 skalotteløg finthakket
- 1 teskefuld oregano tørret
- 1 spiseskefuld timian frisk og hakket
- 15 blade basilikum hakket
- 1 rød chili finthakket
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Kyllingen parteres i henholdsvis over- og underlår, vinger og hver brystfilet deles i to stykker.
- Fordel kyllingestykkerne i et ildfast fad eller lille bradepande.
- Rør alle ingredienserne til den lækre marinade med friske italienske krydderurter sammen, og smag til med salt og peber.
- Hæld en smule vand i bunden af fadet - ca. 2 deciliter.
- Pensl nu kyllingen grundigt med den lækre marinade. Krydr også kyllingestykkerne med lidt ekstra salt.
- Stil din kylling i fad ind i ovnen, hvor den nu skal have ca. 45 minutter, så kødet er gennemstegt.
- Undervejs pensles et ar gange med resten af marinaden for at tilføre mere smag til den italienske kylling. Husk at få krydderurterne med.
- Hold også øje med væden i bunden af fadet, og tilfør om nødvendigt lidt mere vand, så det ikke steges helt væk.