• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Italienskmad.dk
  • Pastaretter
  • Pastatyper
  • Brød
  • Krydderurter
  • Om/kontakt
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Pastaretter
  • Pastatyper
  • Brød
  • Krydderurter
  • Om/kontakt
  • Følg med

    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • RSS
  • ×

    Du er her: Forside › Recipes › Tilbehør

    Risotto med ærter - opskrift på lækker ærterisotto

    Risotto med ærter - opskrift på lækker ærterisotto

    19. juli 2020 Holger Rørby Madsen Opdat.: 19. juli 2020

    Indhold

    1. Her er opskriften på lækker risotto med ærter, der er en klassisk italiensk ærterisotto. Risottoen er nem at lave, men du skal være over den hele tiden.
    2. Opskrift på risotto med ærter
    3. Risotto med ærter - opskrift på lækker ærterisotto
      1. Ingredienser
      2. Sådan gør du
    4. Tips

    Her er opskriften på lækker risotto med ærter, der er en klassisk italiensk ærterisotto. Risottoen er nem at lave, men du skal være over den hele tiden.

    Prøv den lækre risotto med ærter, som er en lille lækker sag fra det italienske køkken.

    Ærterisotto er nem at lave, og samlet tager den ikke mere end 25 minutter at lave.

    Du kan anvende både friske ærter - eller ærter fra frost. De friske giver dog den bedste ærterisotto, men uden for sæsonen er de frosne også glimrende.

    Opskrift på risotto med ærter

    billederesultat for risotto med ærter
    Udskriv

    Risotto med ærter - opskrift på lækker ærterisotto

    Her er opskriften på lækker risotto med ærter, der er en klassisk italiensk ærterisotto. Risottoen er nem at lave, men du skal være over den hele tiden.
    Ret Tilbehør
    Køkken Italiensk
    Forb. tid 5 minutter
    Tilb. tid 20 minutter
    Samlet tid 25 minutter
    Antal 4
    Kalorier 180kcal
    Forfatter Holger Rørby Madsen

    Ingredienser

    • 1 løg finthakket
    • 2 fed hvidløg finthakkede
    • olivenolie
    • 1 deciliter hvidvin helst en tør hvidvin
    • 250 gram risotto ris
    • 7 deciliter bouillon varm
    • 200 gram ærter evt frosne ærter
    • basilikum
    • salt og friskkværnet peber
    • parmesan revet

    Sådan gør du

    • Løg og hvidløg sauteres af i olivenolie i en gryde. Det må ikke tage farve.
    • Tilsæt derefter risotto ris, som svitses med i 2-3 minutter.
    • Kom tør hvidvin ved og lad den koge næsten væk.
    • Nu tilsættes så lidt varm bouillon, og nu skal risotto risene koges indtil de er møre. Typisk i 15-20 minutter, hvor du undervejs kommer mere bouillon ved efterhånden som den næsten er kogt væk. Så en risotto med ærter er man over det meste af tiden.
    • Når risene er næsten nok (de må gerne have et lille bid), kommes ærterne ved og varmes godt igennem. Om nødvendigt tilsættes lidt mere bouillon eller lidt kogende vand.
    • Til sidst vendes friskrevet parmesan i og du smager din risotto med ærter til med salt og friskværnet peber. Vend også lidt basilikumsblade i for at fuldende smagen af Italien.

    Tips

    Ærterisotto serveres straks - og den er blandt andet god til en stegt kylling.

    Men risotto med ærter kan også serveres som en selvstændig ret.

    Se flere opskrifter

    Følg os

    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • RSS

    Læserinteraktioner

    Bidrag med din mening Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Primær Sidebar

    Seneste indlæg

    • Italiensk kartoffelsuppe med blomkål og uden fløde
    • Kylling i fad a la Italien med friske krydderurter
    • Pinjekerner - nyttig viden og fakta om de små kerner
    • Italiensk grillkylling med citron og hvidløg
    • Italienske pommes frites stegt i pande
    • Brødsalat fra Italien med spinat, tomat og ciabattabrød
    • Focaccia med tomat - lækkert italiensk madbrød
    • Risotto med ærter - opskrift på lækker ærterisotto

    RSS Seneste nyt fra Nyheder.dk

    • Ugen byder på mere tørt vejr og nogen sol landet over
    • Hold de plagsomme dyr ude af haven
    • FAKTA: Beskyt frugttræerne mod gnub- og gnavning
    • Pårørende redder livløs kvinde ud af brændende hus
    • Tyrkiske Erdem har aldrig før mærket et lignende jordskælv
    • Italien udsteder tsunamivarsel efter tyrkisk jordskælv

    Om italienskmad.dk

    Jeg hedder Holger, elsker italiensk mad, og her får du de bedste opskrifter på mad fra Italien. Med alt fra klassiske pastaretter til brød, is og meget mere. Så velkommen i det italienske køkken. Spørgsmål? Så skriv på hej@italienskmad.dk.

    Kategorier

    • Brød
    • Dessert
    • Drikke
    • Grøntsager
    • Hovedretter
    • Is
    • Italienske udtryk
    • Krydderurter
    • Pastaretter
    • Pastatyper
    • Pizza
    • Salater
    • Sovs og marinade
    • Tilbehør

    Copyright © 2023 · Italienskmad.dk