Pizza Margherita - nem familiepizza i bradepande
Pizza Margherita er en lækker pizza fra Italien, der nemt bages i bradepande. Det er altså en stor pizza, der passer til en hel familie som nem mad.
Antal 4
Kalorier 270kcal
Ingredienser
- 275 gram vand lunkent
- 25 gram gær
- 425 gram hvedemel tipo 00
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 teskefuld salt
- pizzasauce
- 4 tomater mellemstore, evt. blommetomater
- Lidt olivenolie
- 1 teskefuld oregano tørret
- basilikum friske blade
- mozzarella revet
Sådan gør du
- Gær røres ud i lunkent vand, og du kan med fordel anvende din røremaskine til at lave pizzadejen.
- Tilsæt derefter hvedemel tipo 00, lidt olivenolie og salt.
- Pizzadejen til din Pizza Margherita æltes nu 7-8 minutter, hvorefter den strammes op på køkkenbordet. Det gør du ved at folde dejen ind over sig selv nogle gange.
- Læg pizzadejen tilbage i skålen med et viskestykke over, og lad nu dejen hæve til dobbelt størrelse. Det tager ca. 45-50 minutter.
- Ovnen varmes op til 225 grader varmluft, og en bageplade beklædes med bagepapir.
- Tag dejen ud på bordet og stram den hurtigt op igen. Rulles derefter ud, så pizzadejen passer med størrelsen på din bradepande. Den skal fylde hele pladen ud.
- Læg dejen over på bagepapiret i bagepladen, og smør med lidt pizzasauce.
- Tomaterne skæres i kvarte, og fordelen på pizzaen, som du også drysser med oregano og drypper med lidt olivenolie.
- Bag din Pizza Margherita i 15 minutter.
- Tag pizzaen ud og fordel brækkede stykker mozzarella på den. Derefter friske basilikumsblade, lidt mere olie, lidt salt og friskkværnet peber.
- Bag så pizzaen færdig i yderligere 7-8 minutter indtil mozzarellaosten er smeltet.