Brødsalat fra Italien med spinat, tomat og ciabattabrød
En skøn opskrift på lækker brødsalat fra Italien. Salaten laves med stykker af ciabattabrød, frisk spinat, tomater og agurk, og smager super godt.
Antal 4
Kalorier 140kcal
Ingredienser
Sprødt ciabattabrød
- 4 skiver cioabattabrød eller andet hvedebrød fra Italien
- olivenolie
- 3 fed hvidløg finthakket
- rosmarin frisk og hakket
- basilikum friske blade, hakket
Desuden anvendes
- 75 gram babyspinat
- 8 blommetomater blommetomater i kvarte
- 1 rødløg finthakket
- 0,5 agurk i mindre stykker/tern
- olivenolie
- 1 citron
Sådan gør du
- Varm en pande op ved middel varme, og kom en god sjat olivenolie på sammen med finthakket hvidløg, lidt rosmarin og lidt basilikum.
- Læg så fire skiver ciabattabrød på, og lad dem stege sprøde, Det tager typisk 8-10 minutter ved middel varme, hvor brødskiverne vendes nogle gange undervejs.
- Tag brødskiverne af panden, og skær dem ud i mindre og mundrette stykker.
- Byg din salat på med frisk babyspinat (en almindelig spinat kan også bruges), tomater, rødløg og agurk.
- Dryp lidt olivenolie på og kom også lidt friskpresset citronsaft over salaten.
- Tilsæt brødtern og vend forsigtigt din italienske brødsalat rundt.